sałatka z owoców morza z pędami bambusa

składniki:

300gr krewetek małych lub (zamiennie paluszki surimi)
1/2 słoiczka bambusa (100g)
makaron ryżowy suchy około 1/2 szklanki pokruszonego (zamiennie makaron z zupki chińskiej)
1/2 puszki czerwonej lub białej fasoli
2 średnie korniszony
2 jaja
sos czosnkowy - (2 ząbki czosnku, 4 łyżki majonezu, 3 łyżki śmietany, 3 łyżki natki pietruszki, 2 łyżki soku z cytryny, sól, pieprz, szczypta cukru)

pokruszony makaron zalewamy wrzątkiem na 3 minuty
fasolę płuczemy
korniszony i jaja kroimy w dość drobną kostkę
makaron odcedzamy
do makaronu dodajemy korniszony, jaja, fasolę, bambus
krewetki rozmrażamy i dodajemy do makaronu (zamiennie surimi pokrojone w kostkę)
wszystko razem zalewamy sosem i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem kolorowym
do smaku ewentualnie dosalamy
sałatka powinna schłodzić się przez godzinę w lodówce
warto dla lepszego efektu nałożyć sałatkę na liście cykorii (powstaną na dwa kęsy łódeczki)