Sałatka z papryki Irenki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 kg papryki (czerwonej i zielonej), 2 duże twarde pomidory, opakowanie owczego sera (można zastapić feta), mały słoiczek oliwek czarnych bez pestek,1-2 ogórków kiszonych, 1 duza cebula, ewentualnie ogórek surowy, sól i pieprz do smaku

Opis:

Dwie papryki czerwone opalić nad palnikiem tak by skórkę możnabyło zeskrobać nożem(mogą być lekko przypalone). paprykę, pomidory, ogórki i oliwki pociąć w kostkę lub paski, cebólę w cienkie talarki, ułożyć warstwani od papryki zaczynając. cześć oliwek odłożyć. posolić i popieprzyć odstawić do lodówki na chwilę. w tym czasie reszte oliwek pokroić. wyjąć z lodówki wcześniej przygotowane składniki i delikatnie przemieszać.ser rozdrobnić rekami lub zertzeć na grubej tarce, posypać sałatkę, na wierzch ułożyć pozostałe oliwki, opruszyć niewielką ilością pieprzu i papryki ( niekoniecznie). życzę smacznego