Sałatka z pęczakiem, wędzonym twarogiem i suszonymi pomidorami

Kaszę ugotować w trzech szklankach osolonej wody (około 20-25 minut).

Pomidory i ser pokroić. Bazylię lub natkę posiekać. 

Do wystudzonej kaszy dodać dwie łyżki oliwy (ja wykorzystałam tę z pomidorów), dodać zieleninę, pomidory, przeciśnięty czosnek. Połączyć, doprawić do smaku. Dorzucić ser i raz jeszcze delikatnie wymieszać.

Pomysł na sałatkę zainspirowany artykułem z 4-tego numeru "Moich smaków życia".