Sałatka z pieczarek i marchwi

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

300 g pieczarek
3 cebule
3 marchewki
1 kostka rosołowa
200 ml białego wytrawnego wina
cytryna
olej
pieprz

Opis:

Cebulę i marchew obrać, drobno pokroić. Pieczarki oczyścić, pokroić na plasterki, skropić sokiem z cytryny. Cebulę i marchew zrumienić w małej ilości oleju. Dołączyć pieczarki, dodać kostkę rosołową, doprawić pieprzem. Wlać wino i dusić na małym ogniu przez ok. 10 min, aż zmniejszy się ilość powstałego płynu. Danie podawać letnie.