Sałatka z pieczonej papryki wg M&Ł

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
3 porcje

Składniki:

1 kg papryki czerwonej
250g jogurtu naturalnego
pęczek pietruszki
2 łyżki oliwy
4 ząbki czosnku
sól

Opis:

Paprykę układamy na blaszce i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st.C. Pieczemy aż papryka zmięknie i lekko się przypali. Wykładamy z piekarnika, studzimy, czyścimy z gniazd nasiennych i obieramy ze skórki. Następnie kroimy papryczkę w paski. Jogurt mieszamy z posiekanym czosnkiem i pietruszką, solimy. Wkładamy na jakiś czas do lodówki.
Taka sałatka doskonale pasuje jako dodatek do obiadu lub ako samodzielne danie z bagietką. Polecam.