Przepisy

Sałatka z rukolą, granatem i orzechami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 1/2 - 1 obrany granat (ile kto lubi),

- rukola (ok 100-150 g -tj. jakieś pół opakowania),

- pomidorki koktajlowe (ok 150-200 g),

- ser kozi, ser rokpol, cambozola, lub zwykły żółty - ok 100-150 g,

- orzechy włoskie (2-3 duże garście obranych),

- cebula czerwona lub szalotka (mała),

Sos:

- ocet balsamiczny,

- ocet jabłkowy, winny lub sok z cytryny,

- oliwa,

- musztarda (byle nie francuska),

- miód,

- czosnek,

- chilli lub pepperoni.

Opis:

Obrać granat - najtrudniejsze w całym przepisie ;)

Pomidorki koktajlowe umyć, osuszyć i pokroić na połówki.

Ser pokroić w kostkę ok 1 cm.

Orzechy pokruszyć na ćwiartki.

Cebulę skroić w cienkie piórka.

Składniki i rukolę wymieszać, odstawić do lodówki.

Do małego słoika wlać 1 łyżkę octu balsamicznego, 3 łyżki jabłkowego, 3-4 łyżki oliwy, 1-2 łyżki miodu, 1-2 łyżki musztardy, 1 przeciśnięty ząbek czosnku, odrobinę startej chilli lub pepperoni, odrobinę pieprzu, szczyptę soli. Słoik zakręcić i potrząsać aż do całkowitego wymieszania (zwłaszcza miodu). Odstawić do lodówki.

Skropić sosem bezpośrednio przed podaniem.