Przepisy

Sałatka z ryżem i kurczakiem curry

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

· Podwójna pierś z kurczaka

· 2 torebki ryżu

· 1 Czerwona papryka

· 1 Duży por

· 1 średnia cebula

· Puszka kukurydzy

· 2 łyżki curry

· Sól ok ½ łyżeczki

· Mała łyżeczka pieprzu ziołowego

· Mały słoik majonezu

· Olej do smażenia

Opis:

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Dodać przyprawę curry, wymieszać i usmażyć na oleju. Na tym samym oleju podsmażyć drobno pokrojoną cebulkę. Ryż ugotować w osolonej wodzie. (Ja po ugotowaniu wyłożyłam go na durszlak żeby odparował i nie posklejał się). Por drobno pokroić, odrobinę posolić i odstawić na 30 min. Po tym czasie odcisnąć wodę. Paprykę pokroić w kostkę, kukurydzę odsączyć z zalewy. Gdy ryż i kurczak wystygną, połączyć wszystkie składniki doprawić pieprzem ziołowym i wymieszać. Schłodzić w lodówce.