Sałatka z ryżem kurczakiem i sosem czosnkowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Sos:
~ majonez (tak "na oko" to jeden mały słoiczek, jeżeli sałatka będzie za sucha zawsze można później dodać majonezu)
~ 2 ząbki czosnku
~ 1 cebula (jeśli to możliwe to młoda)
~ 1 kiszony ogórek
~ 1/2 pomidora
~ sól, pieprz

Sałatka:
~ 3 saszetki ryżu ( 300 g )
~ 3 duże piersi kurczaka
~ 1 papryka czerwona
~ 1 pomidor
~ 1duży zielony ogórek
~ kukurydza w puszce

~ olej lub oliwa do smażenia

Na zdjęciu sałatka z dwóch piersi kurczaka i dwóch woreczków ryżu, reszta jak w przepisie :)

Opis:

Sos
Pomidora pozbawiamy nasion, kroimy w kostkę. Pozostałe cebulkę i ogórka również kroimy w drobną kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystko łączymy z majonezem, doprawiamy solą i pieprzem, wstawiamy do lodówki. Gdy sosik się przegryza:

Sałatka
Gotujemy ryż w osolonej wodzie i staramy się go nie rozgotować! Piersi kroimy w niewielką kostkę, smażymy na złocisto, osączamy z tłuszczu i pozostawiamy do wystygnięcia. Pomidora pozbawiamy nasionek i soku i kroimy w kostkę. Paprykę i ogórka również kroimy w kosteczkę, kukurydzę osączamy z zalewy.

Wszystkie składniki mieszamy z sosem i odstawiamy do lodówki na jakieś 2 - 3 godziny...a potem wcinamy i się dziwimy, i się zachwycamy, jakie to pyszne rzeczy potrafimy zrobić!

Sałatkę dobrze jest podać na liściach zielonej sałaty.

Najlepiej zjeść ją tego samego, lub następnego dnia, gdyż po dłuższym czasie ogórek, papryka i pomidor puszczają sok. Aby tego uniknąć, dobrze solę ryż i kurczaka a sałatkę w całości już tylko odrobinkę.

Sałatkę robię prawie na każdą imprezę, wychodzi jej dość dużo, czasem daję tylko dwa woreczki ryżu - reszta tak jak w przepisie i też jest ok. Polecam!

SMACZNEGO