Sałatka z ryżem po łotewsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

25 dkg ryżu ugotowanego na sypko 3 średnie pomidory 2 świeże ogórki 2 kwaśne jabłka 100 ml gęstej kwaśnej śmietany 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżka posiekanej natki pietruszki sól i pieprz do smaku

Opis:

Pomidory sparzyć. Obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Obrane ogórki i obrane pozbawione gniazd nasiennych jabłka również pokroić w kostkę. Składniki połączyć. Dodać zieleninę i śmietanę. Dokładnie wymieszać. Pozostawić w chłodnym miejscu na 1/2 godz. Podawać z pieczywem.