Przepisy

Sałatka z soczewicy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

kubek suchej czerwonej soczewicy

pomidory suszone z oliwy - ok pół słoika

papryka czerwona - pół średniej

czarne oliwki - garść

gruby szczypior - garść

twaróg - garść

pieprz cytrynowy, sok z cytryny, ulubione zioła

Opis:

Soczewicę gotujemy i studzimy. Dodajemy pokrojone pomidory z oleju - ok. 8-12 kawałków. Ja kupuję pomidory z żurawiną, i tę żurawinę również dodaję do soczewicy. Garść czarnych oliwek pokrojonych w plasterki. Pół średniej czerwonej papryki kroimy w kosteczkę (lub paski). Garść pokrojonego szczypioru.

Dodać przyprawy do smaku - pieprz cytrynowy, sok z cytryny, zioła do sałatek (używam tych z młynka), oliwa z pomidorów

Wszystko mieszamy, zostawiamy na godzinę do zmieszania smaków.

Przed podaniem na wierzchu posypujemy pokruszonym twarogiem.

Sałatka zrobiona z nagłej potrzeby wysprzątania lodówki - efekt smakowy przeszedł wszelkie moje wyobrażenia !!!

Ilość poszczególnych składników można zwiększać lub zmniejszać w zależności od preferencji smakowym.

SMACZNEGO