Sałatka z sorgo... lub innej kaszy

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
8 porcji

Składniki:

- 1 szkl. suchego sorgo,
- wędzone/pieczone/gotowane udko lub pierś z kurczaka (co kto woli) bez skóry, pokrojone w kawałki,
- 1/2 puszki kukurydzy,
- 1/2 puszki (słoiczka) ciecierzycy,
- 2 lub 3 ogórki kiszone pokrojone w półplasterki,
- nieduża cebulka cukrowa, pokrojona w kostkę,
- 1-2 łyżki majonezu,
- 1 czubata łyżeczka ulubionej musztardy,
- sól lub kostka rosołowa

Opis:

Ostatnio odkryłam kaszę sorgo. Bardzo mi smakuje. Wizualnie trochę podobna do kaszy gryczanej, w smaku... inna. :)
Jeśli nie macie sorgo, spróbujcie sałatki z jakąkolwiek inną kaszą. Na pewno będzie zdrowo.

1. Kaszę sorgo płuczemy i namaczamy w zimnej wodzie na całą noc.
2. Rano płuczemy na sitku, zalewamy 2 szkl. wody, dodajemy kostkę rosołową lub sól i gotujemy na małym ogniu 30 minut. Potem wyłączamy gaz i zostawiamy garnek na palniku na dodatkowe 10 minut. Po tym czasie kasza powinna być ugotowana na sypko, al dente. W zasadzie możemy gotować "na leniuszka", bez mieszania.

3. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.

Smacznego!