Sałatka z twarogu z szynką i śliwkami w czosnkowo miodowym sosie kasiuli

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 kostki twarogu (2 x 200 g)
200 g polędwicy sopockiej (lub innej wędliny)
1 średnia czerwona cebula
ok 8 dużych suszonych śliwek (ok 50 g)

Sos:
3 łyżki śmietany
2 łyżki majonezu
1 łyżka miodu
pół główki pieczonego czosnku* (ew. świeży**)

kilka piór posiekanej pietruszki
świeżo mielony pieprz
sól

*przepis na czosnek pieczony - http://wielkiezarcie.com/recipe44473.html

**jeśli damy świeży - radzę dać mniejszą ilość ząbków czosnku

Opis:

Sos:

W misce dokładnie mieszamy śmietanę, majonez, miód i rozmiażdżone upieczone ząbki czosnku (ew. drobno posiekany świeży czosnek), tak by uzyskać gładką masę. Dodajemy pietruszkę, doprawiamy solą i pieprzem.

Do sosu dodajemy pokrojoną w kostkę wędlinę, pokrojoną w cienkie pióra cebulę oraz drobno pokrojone śliwki. Dokładnie mieszamy.

Twaróg kroimy w kostkę (tak jak fetę), układamy w naczyniu, zalewamy sosem wymieszanym z wędliną, cebulą i śliwkami. Nie mieszamy. Całość odstawiamy do lodówki na min 2 h.

Taka sałatka jest smaczną alternatywą do tradycyjnej pasty z sera białego.