sałatka z wątróbki i pieczarek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

składnik na 4 porcje
40 dag drobiowej lub indyczej wątróbki, 2 głowki sałaty / najlepiej różne gatunki / 10 dag pieczarek, 2 czerwone jabłka, 2 szalotki lub małe cebulki, 4 łyżki oleju, 4 łyżki octu winnego, 4 łyżki masła, 2 łyżki borówek /ze słoiczka/ 2 łyżki mąki , sok z 1 cytryny, sól, biały pieprz, odrobina cukru

Opis:

sposób przyrządzania :
Sałatę dokładnie umyć i osuszyć, podzielić liście na nieduże kawałki, umyć jabłka, pokroić na ćwiartki a następnie na mniejsze kawałki,pieczarki pokroić na cienkie plasterki i skropić jabłka i pieczarki sokiem z cytyny aby nie ściemniały,cebulkę pokroić w drobną kostkę wymieszać z octem, doprawić białym pieprzem, solą i odrobiną cukru dodać 4 łyżki oleju. Wątróbkę dobrze osuszyć i pokroić w plastry , obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym masełku na złoty kolor. Posypać solą i pieprzem.Wymieszać wszystkie składniki sałatki, wyłożyć do dużej miski. Połaczyć sos winegret z borówkami , polać sałatkę odstawić na 15 minut. Przed podaniem jeszcze raz wymieszać .

przepis ten znalazłam w gazecie