Sałatka z wędzonym boczkiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 800 g kalafiora,
- 200 g brokułów,
- 2 - 3 łodygi selera naciowego,
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- 50 g wędzonego boczku,
- kilka listków sałaty,
- 3 łyżki oleju,
- sól,
- 2 łyżeczki octu winnego,
- czerwony pieprz (niekoniecznie).

Opis:

Kalafior, brokuły, seler i marchewkę oczyścić, opłukać. Zagotować wodę, posolić,warzywa gotować osobno: seler przez 5 minut, brokuły przez 10 minut, kalafior przez 10 - 15 minut, marchewkę 15 minut.
Warzywa wyjąć, osączyć, pokroić, wymieszać w misce. Sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałeczki, dodać do warzyw.
Cebulę obrać, posiekać.
Boczek pokroić w plasterki.
Olej rozgrzać, zrumienić boczek i cebule. Wlać ocet, wymieszać, Boczek razem z tłuszczem dodać do warzyw, wymieszać. Sałatkę można posypać pieprzem.