Sałatka z wędzonym kurczakem i kaszą kuskus

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

szklanka kuskus
kostka bulionu warzywnego
25 dkg wędzonego kurczaka
pęczek zielonej pietruszki
pęczek dymki
puszka czerwonej fasoli

pieprz
sól
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka musztardy sarepskiej

Opis:

Kuskus wsypać do miski dodać kostkę warzywną i zalać (troszkę ponad poziom kaszy) wrzątkiem. Odczekać aż kasza wchłonie cały płyn i wystygnie. Do chłodnej już kaszy dodajemy fasolę, pokrojone mięso kurczaka, posiekaną natkę i dymkę. Doprawiamy solą, pieprzem, oliwą i musztardą. Wszystko razem mieszamy.