Sałatka z wędzonym kurczakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 pałki wędzonego kurczaka
puszka kukurydzy (340 g)
1 ogórek świeży
4 pomidory
3 jajka
2 marchewki
1 pietruszka
natka pietruszki
2 duże łyżki majonezu
sól, pieprz

Opis:

Jajka ugotować na twardo. Obrać ze skorupek i pokroić w kostkę.
Marchewki i pietruszkę również ugotować, aż będą miękkie (można również wziąć te z rosołu :))

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, ogórek obrać. Pokroić je w kostkę, oprószyc solą i odłożyć na trochę, aby puściły wodę. Osączyć.

Pałki obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Ugotowane marchewki i pietruszkę również pokroić w kostkę, a natkę posiekać.

Wymieszać razem kurczaka, kukurydzę, osączone pomidory z ogórkiem, jajka, marchewki, pietruszkę i natkę. Połączyć z majonezem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Sałatka jest naprawdę smaczna. Ja z mamą nigdy nie możemy się jej najeść :)
Smacznego!