sałatka z zielonych pomidorów

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 kg.zielonych pomidorów
20 dag.cebuli
5 dag.soli
po kilka ziarenek goździków,ziarenek pieprzu i ziela angielskiego
3 liście laurowe

ZALEWA
1 litr wody
1/2 szklanki octu 10 %
10 dag cukru

Opis:

WYKONANIE
Pomidory umyć,pokroić w plastry,przełożyć do miski.Dodać obrana cebulę,pokrojona w cienkie talarki,delikatnie wymieszać,opruszyć solą,przykryć i odstawić na 24 godziny.
wodę,cukier i ocet zagotować
Pomidory i cebulę starannie odcedzić na sitku,rozłożyć do słoików(nie ugniatać)
dodać do każdego słoika po 2 goździki,ziarenka pieprzu i ziela angielskiego oraz po kawałku listka laurowego.
Luźno napełnione słoiki zalać gorącą marynatą,dobrze zakręcić.

Pasteryzować 25-30 minut w zależności od wielkości słoika