Sałatka z ziemniakami i jajkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

60 dag młodych ziemniaków
główka sałaty
pęczek rzodkiewek
pęczek natki pietruszki
5 jajek ugotowanych na twardo
pół szklanki mleka
sól

Sos:

4 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny lub octu winnego
sól

Opis:

Ziemniaki ugotowac w mundurkach, wystudzić, obrać, pokroić w plasterki, posolić. Jajka obrac ze skorupek i pokroić w krążki. Rzodkiewki oczyścić, umyć, pokroić w talarki. Natkę opłukać, osuszyć, posiekać. Podgrzać mleko i zalać nim ziemniaki. W salaterce ułożyć opłukane i osuszone liście sałaty. Na nich ułożyć osączone z mleka plasterki ziemniaków, formując spiralę. Posypać je natką i polać oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny (octem) i szczyptą soli. Udekorować plasterkami jaj i rzodkiewek.

Przepis pochodzi z broszurki :Sałatki i surówki