Sałatka ze świeżymi figami i kozim serem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na jedną porcję:

2 świeże figi
kilka liści sałaty
garść orzechów włoskich (pokrojonych w połówki)
2-3 dkg sera koziego (ew. sera typu feta)
sos vinaigraitte
sól, pieprz do smaku

Figi powinny być miękkie i ciemnofioletowe, w żadnym wypadku twarde (figi nie dojrzewają po zerwaniu) czy poobijane.

Sałatka z dwoch/tzrech fig i bagietka w zupełności wystarcza za danie główne, jeśli podajemy ją jako przystawkę polecałabym po jednej fidze na osobę.

Opis:

Sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałki, ułożyć na talerzu. Figi umyć, obciąć twarde czubeczki, pokroić na połowki lub ćwiartki. Ser rozkruszyć nad figami. Orzechy uprażyć na patelni (ok. 3 minuty- uwaga żeby nie spalić, bo staną się gorzkie w smaku), posypać sałatkę, całość skropić sosem vinaigrette i doprawić do smaku. Podawać z ciepłą bagietką (oraz szklaneczką dobrego czerwonego wina).