Sałatka ziemniaczana

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 6 sporych ziemniaków
* 2 duże ogórki gruntowe
* 4 łodygi szczypioru grubego
* 1/2 pęczka koperku
* 2 ząbki czosnku (duże)
* ok. 8 dag serka śmietankowego naturalnego
* 1 czubata łyżka majonezu
* 1 czubata łyżka jogurtu naturalnego typu greckiego (bez cukru)
* sól, pieprz
* suszone pomidory (opcjonalnie)

Opis:

Ziemniaki ugotować w mundurkach (lub obrać i ugotować w osolonej wodzie). Ostudzić, pozbawić skórki, pokroić w kostkę. Ogórki ostrugać i także pokroić w kostkę. Szczypior i koperek opłukać i posiekać.

Serek śmietankowy, jogurt i majonez połączyć. Dodać posiekany lub rozgnieciony czosnek. Zmiksować np. blenderem. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać ziemniaki, ogórki, zieleninę i doprawić sosem czosnkowym. Schłodzić przed podaniem.

Sałatkę można posypać pokrojonymi w paseczki pomidorami suszonymi. Ja podałam sałatkę do pieczonego udka.