Przepisy

Sałatka Ziemniaczana

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków ( teraz młode )

2 cebule

3 duże ogórki kiszone

1/2 pęczka koperku

Na Sos:

Olej ( u mnie olej rzepakowy zimnotłoczony z Lidla )

Ocet winny biały lub jabłkowy

Sól i pieprz

Opis:

Ziemniaki jeśli młode to wybieramy małe, podobnej wielkości, szorujemy w wodzie i czyste, gotujemy osolone i w całości ok 10 min. ( wyjąć jeden i przekroić, mają być ugotowane, ale nie twarde i absolutnie nie rozgotowane )

Stare ziemniaki również wybieramy podobnej wielkości, obieramy i albo kroimy na pół albo pozostawiamy w całaości (tak jest bezpieczniej, bo się nie rozgotują) i gotujemy osolone ok 15-20 min zależy od wielkości! Również jeden sprawdzamy!

Ziemniaki odcedzamy i ważne- pozostawiamy do ostudzenia bez pokrywki, by odparowały i były suche, nie wodniste. Ostudzone ziemniaczki, najlepiej schłodzić przez noc i następnego dnia zabrać się za sałatkę -łatwe krojenie na ładne kawałki.

Ziemniaki kroimy w sporą kostkę, tak samo ogórki. Cebulę kroimy w piórka lub kostkę, a koperek siekamy.

Olej i ocet łączymy: 6 łyżek oleju na 3-4 łyżki octu. ( potrawa ma być kwaskowa ale dużo zależy od rodzaju octu i kwasowości ogórków. Wstępnie taki mix sosu wystarczy, potem należy mieszać i próbować. Doprawiać wg. gustu ).

Składniki mieszamy, polewamy sosem, mocno solimy i pieprzymy. Sałatka po ok godzinie nabierze smaku i wyrazistości.

Smacznego!!!