Sałatka ziemniaczana - moja

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 kg ziemniaków,
1 pęczek dymki,
2 czerwone papryki,
1/2 szkl rosołu,
6 łyżek octu winnego,
1 łyżeczka łagodnej musztardy,
6 łyżek oleju,
sól,
pieprz,

Opis:

Ziemniaki wyszorować szczoteczką, ugotować w mundurkach w osolonej wodzie (20 minut). Zalać zimną wodą i obrać z łupinek i ostudzić. Dymkę i papryki oczyścić, opłukać. Dymkę pokroić w kostkę, ostudzone ziemniaki w plasterki.
Przygotować sos:
zimny rosół wymieszać z octem i musztardą, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Powoli, ciągle mieszając, wlewać olej.

Zimne ziemniaki przełożyć do miski, wymieszać z dymką i papryką.
polać przygotowanym sosem, , odstawić na godzinę, aby smaki się połączyły.