Sałatka ziemniaczana z buraczkiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

7-8 szt. średnich ziemniaków
3-4 szt. średnich buraków ćwikłowych
2 duże czerwone cebule
pęczek cebulki dymki
3-4 ogórki konserwowe
5 łyżek stołowych musztardy (najlepiej "kremska")
2 żółtka
100 ml oliwy
cukier
sól
pieprz
ząbek czosnku

Opis:

Ziemniaki ugotować w mundurkach, buraki obrać i ugotować do miękkości. Po ostudzeniu ziemniaki i buraki i ogórki konserwowe pokroić w kostkę, czerwoną cebulę i cebulkę dymkę posiekać. Dodać rozdrobniony czosnek.
Przygotowujemy sos musztardowy: 2 żółtka, musztardę i oliwę ucieramy, dodając sól i pieprz.
Wszystkie składniki wymieszać, doprawić do smaku i pozostawić na ok. 2 godziny w lodówce.

SMACZNEGO!!!