sałatka ziemniaczana z soczewicą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg.ziemniaków,10 dkg brązowej soczwwicy,5 dkg wędzonego boczku,4 jajka,1 główka sałary,1 szklanka bulonu,5 łyżek octu winnego,4 łyżki oleju,2 łyżeczki musztardy,sól,pieprz,cukier.

Opis:

Ziemniaki ugotowac w mundurkach,ostudzic obrac ,pokroic w plasterki.Na bulionie ugotowac soczewicę(ok 15 min)Odcedzić ,ostudzic.Boczek pokroic w kostkę,przesmażyc na suchej patelni.Dodac ocet i musztardę,doprawic solą ,pieprzem i szczyptą cukru.Wlac olej,dokładnie wymieszac.Ziemniaki przełożyc do miski wymieszać z soczewicą.Polać ciepla marynata.Miske przykryc iodstawic na30 min.Jajka ugotowac .Sałatę porwać namniejsze kawałki.Włożyć sałatę do salaterki na nią wyłożyc sałatkę a nawierzchu opkrojone jajka.