Salsa chilli

1duża cebula

1-2 ząbki czosnku

2 ostre papryczki chilli

1 papryka czerwona

2 pomidory

1 łyżka soku z cytryny

2-4 łyżki pikantnej pasty pomidorowej (ew. ketchup)

1 łyżeczka cukru

3 łyżki oliwy

po jednej łyżce posiekanej natki pietruszki i szczypiorku

kilka kropel sosu tabasco (ew. Pepper Sauce)

sól

Cebulę i czosnek drobno posiekać, posolić i odstawić do zmiękczenia.

Oczyszczone papryki i pomidory pokroić w drobną kostkę. Należy pamiętać , że pestki chilli nadają ostrość, dlatego ja jedną kroję z pestkami.

Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i sosem tabasco do smaku. Przed podaniem dobrze schłodzić.

Stosuję jako dodatek do grilowanych, pieczonych i smażonych mięs, do tortlilli itd... nawet do kanapek.

Przepis udostępniony przez:

patrycja1