Salsa kasiuli - śledzie w sosie słodko - kwaśnym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ok. 8 filetów śledzi solonych
4 ogórki konserwowe

Sos:
2 duże cebule
1 duża czerwona słodka papryka
1 papryka chilli
1 słoiczek przecieru pomidorowego
2 łyżki miodu (ewentualnie cukru)
3 łyżki octu
1 szkl. wody
1 łyżeczka vegety
olej do smażenia

Opis:

Sos:
Na oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulkę, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i posiekane chilli. Smażymy ok. 3 min. Zalewamy 1 szklanką wody, dodajemy przecier, vegetę, miód i ocet. Mieszając doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z ognia i przestudzamy.

Rybkę kroimy na większe kawałki, dodajemy pokrojone ogórki, zalewamy przestudzonym sosem pomidorowym, delikatnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki. Najlepiej smakuje następnego dnia.