Salsa z czerwonych borowek z gruszka

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

600 ml czerwonych borowek (moga byc mrozone)
4 srednie czerwone cebule
200 ml cukru z trzciny
2 duze gruszki nie dojrzale
1 suszona papryczka chili
100 ml octu z jablek
2 laski cynamonu
1 lyzeczka soli morskiej

Opis:

Cebule pokroic na cienkie lodki wzdluz. W garnku podgrzac na bardzo malym ogniu cebule zasypana cukrem, do calkowitego rozpuszczenia cukru. Gruszki obrac, oczyscic z pestek, pokroic na mniejsze kawalki. Do garnka dodac gruszki, cynamon, chili posiekane, ocet i sol, gotowac na malym ogniu okolo 10 minut, do zmiekszenia gruszek. Dodac borowki i dusic na malym ogniu jeszcze nastepne okolo10 minut, borowki nie moga sie rozgotowac.
Zdjac z ognia, lekko ostudzic i wlozyc salse do sloika. Przechowywac w lodowce.

Uwaga, salsa jest ostra w smaku. Podawac do mies jako dodatek.

smacznego