Samosy z puszki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 szklanki mąki z pełnego przemiału
ok. 2/3 szklanki wody
3 łyżki oleju
1 łyżeczka soli

olej do głębokiego smażenia

nadzienie:
0,5 kalafiora
0,5 szklanki groszku zielonego
3 ziemniaki
2 papryki
3 łyżki oleju do smażenia
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki pieprzu
2 łyżki przecieru pomidorowego

lub:

farsz:
torebka mrożonego groszku
6 ugotowanych ziemniaków (w łupinach)
sól
pieprz
papryka ostra
garam masala
turmerik (kurkuma)
olej do smażenia

Opis:

Składniki na ciasto wymieszać i wyrobić tak, aby było miękkie. Przykryć ściereczką i odstawić.

Warzywa drobno pokroić i wrzucić na rozgrzany olej, dodać trochę wody i dusić do miękkości. Dodać przyprawy, przecier, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.

Z ciasta uformować kulki o średnicy 2,5 cm i wałkować placki o średnicy 8 cm. Na placki nakładać nadzienie i zlepiać tak jak pierogi.

Smażyć w dobrze rozgrzanym oleju. Powinny pływać nie dotykając dna. Wyjmować, gdy będą brązowe i osuszać na sitku. Samosy można również piec w piekarniku (180 stopni, ok. 30 minut).