Schab gajowego wg M&Ł

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

- 4 plastry schabu o grubości ok. 2 cm
- 250g pieczarek
- 150g boczku wędzonego
- 1 cebula
- olej
- ziele angielskie
- 4 listki laurowe
- 3 ząbki czosnku
- szklanka bulionu warzywnego, może byś z kostki
- sól
- oregano

Opis:

1. Schab rozbijamy i posypujemy solą
2. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy schab na złoty kolor
3. Przekładamy schab do naczynia żaroodpornego
4. Cebulę kroimy w grubą kostkę i smażymy na oleju po schabie
5. Pieczarki kroimy w plastry i dodajemy do cebuli, smażymy aż odparują
6. Do warzyw dodajemy pokrojony w drobną kostkę boczek
7. Dodajemy liście laurowe i przeciśnięty przez praskę czosnek
8. Smażymy całość jeszcze przez chwilę i przekładamy do naczynia żaroodpornego i mieszamy ze schabowymi

9. Posypujemy oregano i zalewamy bulionem
10. Przykrywamy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C na ok. pół godziny

Podajemy z ziemniakami lub kaszą i buraczkami lub surówką. Smacznego :)