Przepisy

Schab gotowany na kanapki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g schabu do nacierania ( na oko):

sól
papryka słodka
pieprz czarny
majeranek
zioła prowansalskie
czosnek

do gotowania:

pół łyżeczki soli
pół łyżeczki cukru
pół łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka ziół prowansalskich
4 łyżki majonezu
3 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka majeranku
2 litry wody

Opis:

Schab nacieramy przyprawami, owijamy w folię i odkładamy na noc do lodówki.
Do garnka wlewamy wodę,dodajemy majonez(można wcześniej rozetrzeć majonez w szklance wody,aby nie było grudek) i przyprawy.Mieszamy. Mięso wyciągamy z folii i wkładamy do garnka w zalewą.Stawiamy na ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 8 minut. Zestawiamy z ognia i zostawiamy w zalewie na cały dzień. Wieczorem garnek z mięsem znowu stawiamy na ogniu i gotujemy 8 minut. I odstawiamy w zalewie na noc. Rano wyjmujemy mięso z garnka owijamy folią i chłodzimy w lodówce cały dzień. Wieczorem schłodzone mięso można już jeść :)