Przepisy

Schab gotowany na obiad

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 - 1,5 kg schabu

marynata staropolska

2 l wody

2 łyżki soli

2 łyżki vegety

2 łyżki oleju

1 łyżka majeranku

1 łyżka pieprzu ziołowego (lub trochę mniej prawdziwego)

2 - ząbki czosnku drobno pokrojonego

ziele angielskie

liść laurowy

Opis:

Schab włożyć na noc do marynaty. Na drugi dzień przełożyć do garnka z wodą i przyprawami, zagotować. Schab powinien gotować się na małym ogniu ok. 30-40 min. od momentu, kiedy woda zacznie wrzeć. Odstawić do przestudzenia, a na drugi dzień znów gotować w ten sam sposób. Po przestudzeniu kroić w plastry.

Można podawać z sosem, np. pieczeniowym ze śliwką, surówką oraz ziemniakami lub kluskami śląskimi.