Schab nadziewany jajkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

kawałek schabu
jajka ugotowane na twardo - ilość zależy od długości mięsa
sól
pieprz
curry

Opis:

Mięso natrzeć solą, pieprzem, curry. Zrobić ostrym nożem dziurę i wepchać tam jajka - ile się zmieści. Odstawić do lodówki - można nawet na noc.
W oryginale trzeba mięso obsmażyć i potem piec w piekarniku polewając wytwarzającym się sosem.
Moja modyfikacja - wkładam mięso do rękawa do pieczenia, daję ciut wody i do piekarnika. Dobrze jest zostawić do wystygnięcia w rękawie.

Przepis pochodzi z programu Makłowicza - ja robię go od kilku lat, a w tym roku przed Świętami była powtórka tego odcinka.

Ja podaję pokrojony w plastry - na zimno - z sosem śliwkowym.
Śliwki suszone gotuję z dodatkiem kostki rosołowej (można dać sos spod mięsa), miksuję blenderem i doprawiam do smaku (sok z cytryny, ew. cukier)