Przepisy

Schab pieczony z owocami jałowca i ziarnami kolendry

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg ładnego schabu

Marynata:

3 łyżki oliwy z oliwek

6-8 owoców jałowca

1 łyżeczka ziaren kolendy

1 łyżka świeżych lub suszonych zioła (tymianek, majeranek)

1 łyżka sosu sojowego ciemnego

1/2 łyżeczki czarnego pieprz z młynka

1 łyżeczka ziarenek smaku lub sól (według uznania)

1 łyżka sosu tao-tao słodko-pikantnego

Opis:

Schab myjemy i starannie osuszamy na ręczniku papierowym. Składniki marynaty dokładnie łączymy i nacieramy nią mieso. Odstawiamy na noc do lodówki. Pieczemy w rękawie w 175 stopniach z termoobiegiem ok. 1 godz. Przed krojeniem pozostawiamy pieczeń na ok. 10 min. do związania się soków wewnątrz.

Smacznego! Taki schab fantastycznie smakuje jako danie obiadowe oraz do chleba.

Jeśli chcemy, aby schab ładnie się zrumienił, przed końcem pieczenia rozcinamy wierzch rękawa.