Przepisy

Schab pieczony z suszonymi pomidorami i żurawiną wg M&Ł

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • 1 kg schabu
  • 7 ząbków czosnku
  • pół małej cebuli
  • mała garśćsuszonych pomidorów
  • mała garść suszonej żurawiy
  • olej
  • sól, pieprz, papryka, ostra i słodka, majeranek, 
  • rękaw do pieczenia

Opis:

  • w mięsie nacinamy sługim nożem dziury i wkładamy w nie kawałki cebuli, czosnku i żurawinę
  • robimy zalewę: do szklanki wlewamy 8 łyżek oleju, wsypujemy kolejno podane przyprawy (nie żałując majeranku), dodajemy 8 łyżek gorącej wody
  • mięso przekładamy do rękawa zawiązujemy szczelnie z jednej strony, zalewamy zalewą i wsypujemy suszone pomidory, zawiązujemy rękaw i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
  • Następnie przekłasamy mięso w rękawie na blachę i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200oC. Pieczemy przez ok. 60 min.
  • Podajemy z ziemniakami, ryżem lub na zimno.

Przepis udostępniony przez:

mariola2000
Przejdź do pełnej wersji serwisu