Schab po bałkańsku Krystyny Kofty

Smażymy pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę, pieczarki w plasterkach, pomidory pokrojone w kosteczkę, na koniec smażenia dodając pokrojone w słupki ogórki. Osobno w rondlu smażymy mięso przyprawione i pokrojone w kostkę. Kiedy się zrumieni i bedzie już wystarczająco miękkie,dokładamy pozostałe, usmażone składniki. Zalewamy całość śmietaną, mieszamy aż będzie gorąca i podajemy z ... czym kto lubi.
Pani Krysia Kofta twierdzi, że schabik doskonale sprawdza się na przyjęciach podawany z pieczywkiem.

Przepis pochodzi z prywatnej rozmowy z panią Krysią i mam nadzieję, że nie bedzie mi miała za złe, że go upubliczniam, bo jest doskonały. Niech cieszy jeszcze kogoś :-)

Schab można robić w wersji z rodzynkami i przyprawą curry a wówczas nosi nazwę "Schabu po cygńsku". Tego jednak jeszcze nie wypróbowywałam.

fot: Patrycja0 (dziękuję)