Schab szpikowany jabłkami

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

jabłka -3 szt
schab b/k -1,5 kg
oliwa z oliwek
czosnek -2 ząbki
sól i pieprz

Opis:

Jabłka umyć, pokroić w grubsze plastry, wydrążyć gniazda nasienne. Czosnek rozetrzeć z solą, natrzeć mięso czosnkiem z solą i pieprzem, odstawić na 2 godz w chłodne miejsce.

Następnie mięso naciąć, tak aby powstały cienkie kieszonki, ale nie przecinać schabu do końca. W każdą kieszonkę schabu powkładać plastry jabłek. Mięso włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy, skropić oliwą z oliwek, piec w temp.200 stop