schab w folii

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

SCHAB
1- 1,5 kg schabu bez kości
ulubione przyprawy: wegeta, papryka słodka, delikat Knorra do mięs, majeranek, czosnek granulowany
ziele angielskie, mały listek laurowy, sól
można dać ziola prowansalskie.

Opis:

Schab opłukać pod zimną wodą, natrzeć przyprawami i na noc włozyć do lodówki.
Następnego dnia mieso włożyć do zwykłego foliowego worka i szczelnie zawiązać. Do garnka wlać zimna wodę, osolić, dodać listek i ziele. Włożyć mięso w worku i włączyć gaz. Mięso w worku musi być przykryte wodą. Gotować pod przykryciem na małym ogniu około 40 minut. Po tym czasie wyłączyć gaz. Mięso pozostawić w garnku jeszcze na 15 minut.Po upływie 15 minut wyjąć mięso z garnka i z worka, odstawić do ostygnięcia.Schab przyrządzony w ten sposób jest niezwykle delikatny i soczysty. Smakuje jak pieczony.