Schab w galarecie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

10 plastrów pieczonego schabu
2 skl. bulionu ( może być z kostki)
po kawałku żółtej, czerwonej i zielonej papryki
2 łyżki żelatyny
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Opis:

Żelatynę rozpuścić w goracym bulionie, dodać sok z cytryny, ostudzić. Trochę bulionu z żelatyną wylać na dno półmiska i odstawić do zastygnięcia. Ułożyć na nim plastry schabu, polać tężejącą galaretą, odstawić.Resztę galarety szybko wymieszać z posiekaną papryką i natką, przełożyć do płaskiego naczynia, tak aby powstała 1,5 cm warstwa, odstawić do lodówki. Kiedy zastygnie, wyjąć, pokroić w kostkę i przybrać schab.