Schab w sosie Camembert

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 plastry schabu
4 łyżki białego wina
2 łyżki masła
1 łyżka oleju
1 krążek camemberta
1 łyżka musztardy ziarnistej
150 ml śmietanki słodkiej
1 gałązka rozmarynu lub pół łyżeczki suszonego
makaron domowy wymieszany z masłem
natka pietruszki do dekoracji
sól, pieprz

Opis:

1. Ugotuj makaron, np. wstążki i wymieszaj go z masłem. Zamiast makaronu możesz podać kawałki bagietki lub innego pieczywa lub oczywiście ziemniaczki, najlepiej pieczone lub smażone w talarkach. Pysznym dodatkiem będzie zielona sałata lub sałatka z pomidorów.

2. Z camemberta ostrym nożem odkrój białą skórkę, resztę pokrój na kilka kawałków. Mięso oprósz solą i pieprzem, usmaż na rumiano na maśle zmieszanym z olejem. Zdejmij mięso z patelni, zlej tłuszcz, wlej na patelnię wino i oskrob dno patelni drewnianą szpatułką. Dodaj śmietankę, włóż kawałki camemberta i gotuj do jego rozpuszczenia. Dopraw solą i pieprzem, dodaj musztardę, wsyp igiełki rozmarynu.

3. Na talerze nałóż po porcji makaronu i mięsa, polej mięso sosem i udekoruj natką.