Przepisy
  • Polecany

Schab w sosie cebulowo-grzybowym

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Na 2 porcje:
  • 2 plastry schabu (o grubości 2 cm każdy)
  • 4 średnie cebule
  • 4-5 suszonych grzybów
  • ząbek czosnku
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • spora szczypta pieprzu cayenne
  • szczypta cząbru
  • szczypta rozmarynu
  • sól
  • pieprz
  • olej

Opis:

Grzyby zalać 270 ml wrzącej wody, zostawić na 30 minut do namoknięcia. W międzyczasie na patelni rozgrzać olej i dodać pokrojoną cebulę. Usmażyć na złoto-brązowy kolor, dodać pokrojone grzyby, podsmażyć razem 5 minut, cały czas mieszając. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz smażyć przez kolejne 3 minuty, dodać zioła i doprawić do smaku. Na cebulę i grzyby wyłożyć schab, podlać wodą z moczenia, zmniejszyć temperaturę i dusić do miękkości. Sprawdzać ilość sosu, w razie potrzeby dolać wody/płynu z moczenia lub odparować.

Przepis udostępniony przez:

MoniaKociara
Przejdź do pełnej wersji serwisu