Schab w sosie cebulowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,30 kg schabu środkowego wieprzowego
majeranek
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
słodka papryka
Sos:
4 cebule
1 szklanka wody(250ml)
sos z pieczenia schabu
1 łyżka mąki
sól, pieprz

Opis:

Schab natrzeć przyprawami odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce.
Po tym czasie włożyć schab do worka foliowego i upiec w 180 st c około 50-60 min.
Upieczony schab pokroić w plastry i polać sosem.
Wykonanie sosu:
Cebulę drobno posiekać, podlać sosem z pieczenia schabu.
Dopełnić szklanką wody, rozgotować na małym ogniu pod przykryciem około 20 min.
Zmiksować blenderem, dodać pieprz i ewentualnie sól.

Mąkę rozrobić w kilku łyżkach zimnej wody, zaprawić sos i zagotować ciągle mieszając.