Przepisy

Schab w sosie pomidorowym z papryką

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Składniki dla 3 osób:

  • 6 plastrów schabu bez kości (o grubości ok 1-1,5 cm)
  • 2 czerwone papryki
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oliwy
  • 250 ml bulionu drobiowego
  • 2 pełne łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • przyprawy: sól, pieprz,bazylia, oregano, cząber
  • 1 łyżeczka drobno posiekanego tymianku
  • cukier (opcjonalnie)

Opis:

Plastry schabu lekko rozpłaszczyć palcami. Natrzeć solą, pieprzem, bazylią, oregano i cząbrem. Obsmażyć na oliwie z obu stron. Do mięsa dodać pokrojoną w kostkę cebulę, chwilę podsmażyć. Wszystko zalać bulionem wymieszanym z koncentratem pomidorowym. Dodać tymianek. Przykryć i dusić ok. 10 minut . W tym czasie paprykę pokroić w paski (ja obrałam ją wcześniej ze skórki, bo potrawę jadła moja mała córeczka). Po 10 minutach duszenia do schabu dodać paprykę i dusić wszystko razem aż papryka zmięknie, ale będzie nadal jędrna. Na końcu sos przyprawić, jeśli według Was wyszedł za kwaśny, dodać odrobinę cukru.

Przepis udostępniony przez:

Mloda
Przejdź do pełnej wersji serwisu