Schab w sosie serowym wg M&Ł

kotlety schabowe lekko rozbić, opruszć solą i pieprzem z dwóch stron
kotlety podsmażyć na rozgrzanym maśle
przełożyć mięso do rondla, dodać pokrojone w plasterki pieczarki i rozgnieciony czosnek i zalać bulionem
dusić ok. 20 min
śmietane zmieszać z ciepła woda i dodać tak aby się nie zważyła
dodać do sosu starty na tarce żółty ser
dusić co najmniej 30 min az ser się rozpuści
sos przyprawić według upodobań podanymi przyprawami
2 łyżki maki zmieszać z zimna woda, rozrobić i zagęścić tym sos.

Danie ma specyficzny serowy posmaczek, a czosnek i pieczarki dodają mu wyrazistości. Polecam.

Podawać z ziemniakami lub ryżem.