Schab w sosie śmietanowo-cytrynowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

0,5-1 kg schabu bez kości
ok. szklanka śmietany 18%
kostka bulionowa drobiowa
skórka z 1/3 cytryny
musztarda
odrobina mąki
olej do smażenia
sól, pieprz

Opis:

Schab pokroić na kotlety, bardzo lekko rozbić. (Jeśli są duże przekroić na pół)
Przyprawić solą, pieprzem, posmarować cienko z obu stron musztardą i obtoczyć w mące.
Smażyć na złoty kolor.

Do rondla włożyć mięso, wlać śmietanę i trochę wody, wrzucić kostkę rosołową (płynu ma być tyle, żeby przykrywał większość mięsa).
Dusić pod przykryciem aż mięso zmięknie (ok. 30-40 min).
Na ostatnie 10-15 min dodać skórkę cytrynową (nie ścieram jej tylko dodaje taki "obierek" z ok. 1/3 cytryny).

Przyprawić solą i pieprzem wg smaku.

SMACZNEGO!:)