Schab w sosie z kurek

1. Schab umyć, oczyścić i pokroić w plastry. Plastry rozbić i posolić z obu stron. Lekko obsmażyć na patelni na mocno rozgrzanej oliwie na silnym ogniu. Odlać cały tłuszcz. Zalać szklanką wrzątku wymieszanego z sosem sojowym, przykryć, zmniejszyć ogień i dusić przez pół godziny.

2. W tym czasie przygotować sos. Dokładnie umyć kurki, większe przekroić na mniejsze części.

3. Czosnek przecisnąć przez praskę i zeszklić chwilę na maśle. Dodać kurki i smażyć kilka minut aż zmiękną. Posolić, dodać drobno posiekaną natkę i śmietanę. Wymieszać. Do sosu dodać mięso i podgrzać razem. Przed podaniem oprószyć pieprzem.

4. Serwować z ziemniakami i ulubionymi surowymi warzywami.