Schab z młodą kapustą i pomidorkami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

8 plastrów schabu bez kości, około 1 kg młodej kapusty, 2 marchewki, 200 g pieczarek, 10 pomidorków koktajlowych, 400 ml bulionu warzywnego (może być z kostki), liść laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego, posiekany koperek, sól,pieprz do smaku, olej do smażenia ,

Opis:

Plastry schabu oprószyć solą i pieprzem i usmażyć na rozgrzanym oleju. Przełożyć do garnka. Warzywa oczyścić, kapustę poszatkować,marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach,pieczarki pokroić w grubsze plasterki.Warzywami przykryć mięso,dodać liść laurowy,ziele angielskie i zalać bulionem. Dusić pod przykryciem do miękkości. Na 10 minut przed końcem duszenia dodać pomidorki i koperek.