Przepisy

Schab z nektarynką z grilla

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

10 plastrów schabu bez kości

2 dojrzałe nektarynki

10 listków świeżej bazylii

2 łyżeczki octu balsamicznego

1,5 łyżeczki soli czosnkowej

5 łyżeczek oliwy z oliwek

1 łyżeczka musztardy sarepskiej

1 marynowana papryczka piri-piri

1 łyżka miodu

Opis:

Mięso rozbić cienko tłuczkiem.

Z nektarynek usunąć pestki, pokroić w półplasterki.

Na każdym plasterku schabu układać po 2 półplasterki nektarynki i po jednym listku bazylii. Złożyć na pół, spiąć wykałaczkami.

Oliwę wymieszać z octem balsamicznym, solą czosnkową, musztardą, posiekaną razem z pestkami papryczką i miodem. Marynatą zalać mięso, odstawić w chłodne miejsce na 1-2 godziny. Tak przygotowane mięso piec na grillu na rumiano z obu stron.