Schab z pieczarkami ubrany w ciasto

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

25 dkg mąki
25 dkg masła
4 łyżki śmietany
3 cebulki
40-50 dkg schabu
jajko
2 łyżki oleju
6 liści kapusty najlepiej - włoskiej
20-30 dkg pieczarek
15 dkg szynki
plaster słoniny
sól,pieprz

Opis:

Mąkę,,20 dkg masła i dużą szczyptę soli posiekać .Dodać 125 ml wody i zagnieść ciasto.Rozwałkować na gruność 2 cm i schłodzić.
Mięso obsmażyć na oleju.Posolić ,ostudzić i polać olejem po smażeniu.
Liście kapustu obgotować ,przelać zimną woda i osączyc.Cebulę,pieczarki i szynke pokroić .Cebulę zeszklić na 2 łyżkach masła ,dodać grzyby i poddusić.Ostudzic i połączyć z szynka ,jajkiem oraz śmietanka,wymieszać.Doprawić solą i pieprzem.

Na cienko rozwałkowane ciasto połozyć słonine ,liście kapusty,farsz i schab.Zrolować ,ciasto ponakłuwać widelcem.Piec 30-40 minut w temperaturze 225^o C.Podawać i na zimno i na ciepło,najlepiej smakuje z dużą ilością surówek.

Nie znam pochodzenia tego przepisu,bo dostałam go sama od koleżanki,ale wart jest wypróbowania.