Przepisy

Schab z pietruszką

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1.5 kg.schabu b/k

ok.40 dag.boczku wędzonego

ok.30 dag.mięsa mielone

łyżka zielonej pietruszki

czosnek

majeranek

pieprz

sól

Opis:

Schab rozciąć tak aby wyszedł prostokąt,lekko go posolić i popieprzyć,boczek pokroić w plasterki i ułożyć na schabie,mięso mielone wymieszać z pietruszką,solą pieprzem (można dodać surowe małe jajko),ułożyć na boczku,rolade zwinąć.

Rolade natrzeć solą,pieprzem,majerankiem,owinąć sznurkiem,na schab dać też plasterki czosnku.Przełożyć do rękawa do pieczenia,dać do lodówki na 4 godz. ,potem wlać pół szkl.wody i szczelnie zamknąć rękaw.

Piec 70 min. w temp.200 stopni

Ten schab wymyśliłam przed tymi świętami i też go zrobiłam,wszystkim smakował.