schab z ziołami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

około 1,5kg schabu
kostka mięsna
ziele angielskie,liść laurowy,jałowiec,ziarenka pieprzu czarnego(ilość wg uznania)
dwie łyżki musztardy sarepskiej(lub innej)
pól szklanki ciepłej wody przegotowanej
4 ząbki czosnku(lub więcej)
majeranek i zioła prowansalskie
rękaw do pieczenia

Opis:

Schab należy umyć,przygotować marynatę(ja marynuję min 12 h):
-rozpuścić kostke miesną w cieplej wodzie
-dodać ziele,liśc i jałowiec,pieprz
-po wystygnięciu dodać musztardę
Schab dobrze natrzeć ziołami,nakłuć czosnkiem i zalać zimną marynatą,odstawić do lodówki:)
Piec w temperaturze 180 stopni około 90minut(w rekawie około 60 minut a potem otwieram rękaw i jeszcze 30 minut).
Bardzo smaczny i na zimno i na ciepłoSmacznego!!!

Na święta przygotowuję ze śliwką lub morelą.
Cienkim ale ostrym nożem robię otwór w schabie i upycham śliwki(morele) do momentu aż nóż przejdzie na drugą stonę.
Schab znika błyskawicznie (na zdjęciu to co udało mi się uratować:))